Λαχανόκηπος
Κρεμμύδια
Σάββατο, 10 Οκτώβριος 2009 19:52
Κρεμμύδι - Allium cepa
Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών. Λευκά, κόκκινα, κίτρινα, σφαιρικά, πεπλατυσμένα κ.α. Τα κρεμμύδια χρειάζονται πορώδες, αφράτο έδαφος. Μπορεί να γίνει σπορά νωρίς την άνοιξη κατευθείαν στο χώμα ή σε σπορία και αργότερα να γίνει μεταφύτευση. Πιο εύκολο όμως είναι να ξεκινήσει η καλλιέργειά τους με το φύτεμα κοκκαριού, κατευθείαν στη θέση τους στον κήπο.
Σέλινο - Σελινόριζα
Τετάρτη, 07 Οκτώβριος 2009 08:38
Σέλινο (Apium graveolens) Σελινόριζα (A. graveolens var. rapaceum)
Το σέλινο είναι διετές φυτό. Η σπορά ξεκινά τέλος χειμώνα και τα νεαρά φυτά μεταφυτεύονται στον κήπο τέλη Μαρτίου, Απρίλιο. Χρειάζονται αφράτο, πλούσιο έδαφος και πολύ νερό. Επίσης καλό είναι να βρίσκονται σε ηλιόλουστη θέση. Το τακτικό σκάλισμα είναι απαραίτητο.
Σέσκουλα
Πέμπτη, 01 Οκτώβριος 2009 10:21
Σέσκουλο - Beta vulgaris
Τα σέσκουλα συγγενεύουν με το κοκκινογούλι και στην πραγματικότητα είναι γογγύλια. Ανήκουν στην οικογένεια των χηνοποδίων (chenopodiaceae). Είναι λαχανικό με πλούσιο φύλλωμα και ιδιαίτερη γεύση. Υπάρχουν σε διάφορα χρώματα π.χ. κόκκινο ή άσπρο.
Σπανάκι
Τετάρτη, 30 Σεπτέμβριος 2009 09:31
Σπανάκι - Spinacia oleracea
Το σπανάκι σχηματίζει ροζέτες με σκουροπράσινα στρογγυλωπά φύλλα. Το σπανάκι πρέπει να συλλέγεται πριν την ανθοφορία, γιατί αλλιώς χαλάει η γεύση του.
Η σπορά γίνεται αργά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, ανάλογα με το πότε θέλουμε να συλλέξουμε τα φυτά (φθινόπωρο ή χειμώνα αντίστοιχα).
Ρόκα
Τρίτη, 29 Σεπτέμβριος 2009 09:26
Τα τελευταία χρόνια η ρόκα (Eruca sativa) έχει γίνει πολύ δημοφιλής και αγαπητή. Ως θεραπευτικό φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από τον μεσαίωνα, μιας και περιέχει σιναπέλαιο. Στις μέρες μας, τα φύλλα της, αλλά και τα άνθη της χρησιμοποιούνται κυρίως στις σαλάτες.